Bánh hoa hồng
Tác giả:
Nguyên liệu
- 120g bột gạo
- 50g bột nếp
- 1 muỗng súp bột năng
- Nước ấm
- 1/4 muỗng cà-phê muối
- 2 muỗng súp dầu ăn
- 50g chả lụa chay
- 1/2 củ cà-rốt
- 1/2 củ hành tây
- 50g nấm rơm
- 5 tai nấm mèo
- Gia vị: tiêu, đường, dầu mè, hạt nêm
Cách làm
Vỏ bánh
- Trộn chung bột gạo, bột năng, muối, dầu ăn, nước ấm quậy đều cho tan.
- Đặt lên bếp quấy nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thấy hỗn hợp bột sệt lại thì nhấc xuống.
- Cho bột nếp vào trộn chung.
- Để bột nghỉ 15 phút sau đó chia bột thành 16 cục bằng nhau.
Nhân bánh
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó bỏ hành tây, cà-rốt, chả lụa, sau cùng là nấm rơm vào đảo đều.
- Nêm gia vị, dầu mè, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Nhắc xuống để nguội.
Tạo hình
- Lấy cục bột ra cán dẹt sau đó bỏ nhân vào giữa , dán mí bột lại và tạo hình chóp nón
- Lấy dụng cụ tạo hình hoa hồng tạo hình trên cục bột.
- Mang bánh đi hấp trong vòng 15 phút, cứ 5 phút thì mở vung cho xả hơi nước 1 lần.
- Trang trí. Dọn ăn không hoặc ăn kèm với nước tương.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh hoa hồng này nhé.
