Bánh hoa hồng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 120g bột gạo
  • 50g bột nếp
  • 1 muỗng súp bột năng
  • Nước ấm
  • 1/4 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng súp dầu ăn
  • 50g chả lụa chay
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 50g nấm rơm
  • 5 tai nấm mèo
  • Gia vị: tiêu, đường, dầu mè, hạt nêm
Cách làm

Vỏ bánh

  •  Trộn chung bột gạo, bột năng, muối, dầu ăn, nước ấm quậy đều cho tan.
  •  Đặt lên bếp quấy nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thấy hỗn hợp bột sệt lại thì nhấc xuống.
  •  Cho bột nếp vào trộn chung.
  •  Để bột nghỉ 15 phút sau đó chia bột thành 16 cục bằng nhau.

Nhân bánh

  •  Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, sau đó bỏ hành tây, cà-rốt, chả lụa, sau cùng là nấm rơm vào đảo đều.
  •  Nêm gia vị, dầu mè, tiêu, đường cho vừa ăn.
  •  Nhắc xuống để nguội.

Tạo hình

  •  Lấy cục bột ra cán dẹt sau đó bỏ nhân vào giữa , dán mí bột lại và tạo hình chóp nón
  •  Lấy dụng cụ tạo hình hoa hồng tạo hình trên cục bột.
  •  Mang bánh đi hấp trong vòng 15 phút, cứ 5 phút thì mở vung cho xả hơi nước 1 lần.
  •  Trang trí. Dọn ăn không hoặc ăn kèm với nước tương.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh hoa hồng này nhé.

Bánh hoa hồng

Thảo luận cho bài: "Bánh hoa hồng"