Bánh Khoai Mì

Tác giả:

–Nguyên liệu–

1kg khoai mì
350gr đường cát trắng
300gr dừa khô
100gr đậu xanh
1m dầu ăn
2m sửa đặc( hoặc hai lòng đỏ hột gà)
1 chút vani

–Cách làm–


Đậu xanh ngâm nở đãi vỏ , nấu chín, xay nhuyễn.
Khoai mì lột vỏ rửa sạch ngâm nước muối khoảng 30 phút, rửa lại ,để ráo, mài nhuyển, vắt bỏ nước , nhưng nước này đừng đổ đi mà hãy để nó lắng , xong bỏ nước đi, giử lại bột , tr65n lải vào khoai mì , cân lại còn khoảng 650gr.
Dừa khô vắt lấy chén nước cốt, cho đường sửa vào nước cốt dừa , quậy tan đường , chế hổn hợp này vào thau khoai mì, đậu xanh , vani , tất cả trộn đềụ
Khuôn thoa dầu ,lót giấy , chế hổn hợp khoai mì vào dày khoàng 2,5cm, khoả bằng mặt , cho vào lò nướng nhiệt độ khoảng 170 độ, bánh vàng đều lấy ra, để nguộị.

Thảo luận cho bài: "Bánh Khoai Mì"