Bánh khoai môn chiên giòn

•  Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối và cho vào nồi hấp.
•  Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quyện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
•  Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
•  Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
•  Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
•  Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
•  Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước sốt chua ngọt đều ngon.
•  Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai lang .

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh khoai môn chiên giòn nhé.