Bánh khoai môn chiên giòn
Tác giả:
Nguyên liệu
- 1 củ khoai môn sáp
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột mỳ
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành nhiều miếng nhỏ, rắc chút muối và cho vào nồi hấp.
- Bột mỳ hòa với chút nước rồi thêm 1 quả trứng, 1 chút muối, quậy cho quyện vào nhau thành hỗn hợp sanh sánh.
- Khoai môn sau khi hấp chín thì nghiền nhuyễn, nghiền lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
- Nặn khoai môn thành nhiều viên tròn nhỏ, nhúng khoai vào hỗn hợp bột trứng.
- Rồi cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình rán chín vàng đều.
- Gắp bánh khoai cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
- Khi ăn chấm kèm với tương cà chua, tương ớt hoặc nước sốt chua ngọt đều ngon.
- Bạn có thể thay thế khoai môn bằng khoai tây, khoai lang .
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh khoai môn chiên giòn nhé.