Bánh khoai môn đoàn viên

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt nạc dăm
  • 10g mỡ gáy
  • 50g giò sống
  • 2 cọng hẹ
  • 4 củ khoai môn cao
  • 1 muỗng súp hắc xì dầu
  • 1/2 muỗng cà-phê nước tương
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 muỗng súp dầu mè
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, tương ớt
Cách làm

Bánh khoai môn đoàn viên

  • Hẹ rửa sạch, cắt nhuyễn. Mỡ gáy cắt hạt lựu. Khoai môn cao gọt vỏ, hấp chín rồi đem tán nhuyễn, nêm ít muối, đường rồi trộn đều.
  • Cho thịt vào thố, nêm dầu mè, dầu hào, hắc xì dầu, nước tương rồi cho 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm. Cho giò sống vào thịt, trộn đều.
  • Viên khoai môn cao thành miếng tròn nhỏ, cho nhân thịt và giò vào, bao lại.
  • Bắc chảo lên bếp, dầu nóng, nhúng viên khoai môn bọc thịt vào lòng trắng trứng gà rồi cho vào chảo dầu chiên vàng.
  • Dùng bánh nóng, kèm tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh khoai môn đoàn viên.

Thảo luận cho bài: "Bánh khoai môn đoàn viên"