Bánh maca

•  Cho 120g lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng.
•  Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn đều với nhau sau đó rây mịn.
•  Trộn đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau.
•  Cho 40g lòng trắng trứng còn lại vào tô dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên.
•  Pha màu.
•  Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng.
•  Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt.
•  Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với bánh maca