Bánh maca

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 160g lòng trắng trứng (khoảng 4-5 quả)
  • 220g đường hạt
  • 150g đường xay
  • 150g bột hạnh nhân
  • Kem topping trộn với chanh hoặc sô-cô-la làm nhân
  • Màu trang trí
Dụng cụ
  • Dụng cụ đánh trứng, lò nướng
Cách làm

macaron 1

  •  Cho 120g lòng trắng trứng và đường hạt vào máy đánh bông cứng.
  •  Cho đường xay và bột hạnh nhân trộn đều với nhau sau đó rây mịn.
  •  Trộn đều hỗn hợp hạnh nhân và hỗn hợp lòng trắng trứng với nhau.
  •  Cho 40g lòng trắng trứng còn lại vào tô dùng dụng cụ đánh trứng đánh bông đến khi sủi nhiều bọt rồi trộn vào hỗn hợp trên.
  •  Pha màu.
  •  Cho hỗn hợp vào túi bơm, đui tròn to, bơm vào khay theo phương thẳng đứng.
  •  Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho khô mặt.
  •  Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180oC khoảng 15-18 phút là bánh chín.

Chúc các bạn thành công với bánh maca

Thảo luận cho bài: "Bánh maca"