Bánh melting moment

Làm bánh quy

• Đánh bơ với muối, đường và vani đến khi hỗn hợp bông xốp, không cặn, cho vỏ chanh bào vào trộn đều.
• Trộn đều bột bắp và bột mì, rây bột vào hỗn hợp bơ đường rồi đánh đều đến khi được hỗn hợp mịn và đồng nhất.
• Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn, đặt lên giấy nến, ấn bánh dẹp xuống.
• Nướng ở nhiệt độ 150°C khoảng 20 phút.
• Để nguội.

Làm nhân kem

• Đánh bơ với đường và nước cốt chanh leo đến khi nhuyễn mịn.
• Bánh nguội, phết kem lên 1 miếng bánh rồi ghép 1 miếng bánh khác lên thành 1 chiếc bánh quy kẹp kem.
• Trữ trong hộp kín được 2-3 tuần.