Bánh mềm đậu xanh nướng

•  Đậu xanh ngâm nước 1 – 2 tiếng cho mềm, cho ít nước cốt dừa và lá dứa vào nồi hấp chín.
•  Đậu xanh hấp chín xong cho vào máy xay sinh tố xay mịn (cho 1 ít đường và nước cốt dừa vào cho dễ xay).
•  Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột mì, đường, kem và nước cốt dừa.
•  Ray cho mịn.
•  Trộn hỗn hợp bột trên với đậu xanh đã xay nhuyễn và bơ.
•  Khuôn lót giấy bạc, phết bơ.
•  Đổ hỗn hợp trên vào khuôn (3 khuôn).
•  Nướng ở 160 độ C trong 50 phút.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh đậu xanh nướng này nhé.