Bánh mì cuộn xúc xích

Tác giả:

Thành phần

  • 300 g bột mì
  • 8 cây xúc xích tươi
  • 5 g bột nở
  • 220 g Sữa tươi
  • 10 g đường
  • 1 quả trứng gà
  • 1 thìa cà phê muối
  • 30 g

Hướng dẫn

  • 1. Sau khi đã trộn thật kỹ, các bạn lấy bột ra ngoài và bắt đầu dùng tay nhào khoảng 2 phút.
  • 2. Các bạn cho bột mì, đường, muối, lòng trắng trứng và sữa vào bát và trộn thật đều với nhau. Lưu ý phải chịu khó nhào thật kỹ để hỗn hợp được nhuyễn với nhau.
  • 3. Tiếp đó, cho bơ vào nhào cùng cho đến khi bột mềm mịn và dễ nặn. Sau đó ủ bột khoảng 10-15 phút.
  • 4. Sau khi đã ủ đủ thời gian, đem bột ra chia thành 8 phần bằng nhau.
  • 5. Cách cuộn 1: Nặn bột thành 1 dải dài rồi cho xúc xích vào giữa và cứ thế cuốn chéo.
  • 6. Cách cuộn 2: Cán dẹt bột ra rồi dùng dao khía các cạnh xung quanh, cho xúc xích vào giữa và vắt bột so le nhau.
  • 7. Bật lò nướng ở 190 độ C, xếp bánh vào khay và cho vào lò. Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh. Nướng khoảng 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp măt.

Thảo luận cho bài: "Bánh mì cuộn xúc xích"