Bánh mì kẹp thịt pho mát

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg thịt bò xay (đừng chọn thịt nạc quá, không ngon)
  • 2/3 cup (khoảng 160ml) sữa tươi không đường
  • 3 lát bánh mì sandwich, bỏ phần vò cứng
  • 2 muỗng súp worcestershire sauce (mua ở siêu thị, không có thì thôi)
  • 3 muỗng súp sốt BBQ (nếu mua được loại smoked BBQ là ngon nhất)
  • 1 muỗng cà-phê ớt bột paprika (nếu mua được loại smoked paprika là ngon nhất)
  • 1/2 rau parsley, cắt nhỏ (hoặc hành lá)
  • Gia vị, tiêu cho vừa miệng.
  • Dầu ăn
  • Khoảng 100-150g pho mát mozzarella, cắt mỏng
  • 12 bánh mì tròn
  • 2 củ hành tây, bóc vỏ, cắt lát
  • 2 muỗng súp dầu ăn
  • Xà lách rửa sạch, cà chua cắt lát, củ dền đóng hộp cắt lát
  • Tương ớt ăn kèm
Cách làm
  •  Cho thịt băm vào tô lớn, rồi đến bánh mì xé nhỏ, sữa tươi, sốt worcestershire, sốt BBQ, bột ớt paprika, rau parsley thái nhỏ rồi trộn thật đều.
  •  Tiếp, cho gia vị và hạt tiêu (nên làm hơn mằn mặn 1 chút).
  •  Dùng tay nặn thành 10-12 miếng thịt mỏng, tròn dẹt độ 2cm.
  •  Cho vào đĩa rồi đưa vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
  •  Như thế, thịt sẽ dễ chiên hơn.
  •  Trong lúc ấy, cho hành tây đã cắt vào chảo với chút dầu ăn.
  •  Để nhỏ lửa, đảo đi đảo lại đến khi hành chín vàng, mềm.
  •  Rắc một chút muối. Cho ra đĩa để riêng.
  •  Lấy thịt viên ra, chiên vàng một mặt (để lửa nhỏ-vừa thôi). Lật mặt lại.
  •  Rắc một chút pho mát lên mặt thịt. Rán đến khi bơ chảy, thịt chín thì bỏ ra.
  •  Bánh mì tròn cắt đôi, cho vào lò cho ấm (nếu thích, không thì thôi).
  •  Cho rau xà lách, cà chua, củ rền vào, rồi đặt thịt viên lên trên. Nhớ cho thêm hành tây phi nữa. Ăn nóng với tương ớt con gà :>.

Chúc các bạn thành công với món bánh mì kẹp thịt pho mát này nhé.

Bánh mì kẹp thịt pho mát

 

Thảo luận cho bài: "Bánh mì kẹp thịt pho mát"