Bánh mì nhân pho-mát thì là

Tác giả:

Nguyên liệu

250ml sữa tươi

80g dầu ô-liu

125ml nước

55g đường

3 muỗng cà-phê bột nở bánh mì (yeast)

1 quả trứng, đánh tan

1/4 chén thì là băm nhỏ

675g bột mì thường

2.5 muỗng cà-phê muối

200g pho-mát feta hoặc mozzarella, cắt thành khối vuông cỡ 1cm

vỏ chanh vàng bào nhỏ

Cách làm

– Trộn sữa với 125ml nước lạnh, dầu ăn, trứng và muối.

-Từ từ trộn hỗn hợp trên vào bột, đường và bột nở. Nhào bột đến khi hỗn hợp bột hết dính tay và dẻo. Tớ dùng Kitchen Aid độ 7-10phút. Cho thì làvào nhồi đều vào bột.

– Cho bột vào tô đã phủ một ít dầu. Đậy lại và để bột nghỉ 1tiếng, hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

– Lò nướng bật lên 180độC. Chuẩn bị khay nướng bánh, trải giấy chống dính.

– Trộn vỏ chanh với pho-mát.

– Chia bột thành 16-20 phần bằng nhau.

– Dùng tay ấn cho bột phẳng, cho nhân vào rồi gói lại thánh bánh mì hình tròn. Để bánh lên khay, mặt cắt phía dưới. Tiếp tục nặn bánh đến khi hết bột và nhân. Dùng một miếng khăn mặt sạch hơi ẩm, phủ lên trên và đợi 30phút cho bánh mì nghỉ.

Nướng trong lò độ 20phút đến khi bánh chín. Ăn nóng hay nguội đều ngon :)

Bánh mì nhân pho-mát thì là

Đ

Thảo luận cho bài: "Bánh mì nhân pho-mát thì là"