Bánh mì nho

Tác giả:

1kg Bakers flour 

750 Ml Fresh milk 
20g dry yeast 
50g Sugar (nếu bạn không thích ngọt thì cho 20 g vì nho sẽ làm bánh ngọt thêm) 
40 ml Oil 
20 ml Bread Improver 
50g Butter (hâm nóng thành nước) 
300g Dry Sultanas (tùy loại nho bạn thích) 
50 ml Rượu 

–Cách làm–

 

 

 

 

1- Để yeast lên men rồi ủ bột( giống như làm bánh mì) 
2- Ngâm nho với rượu khoảng 15 mins (nếu nho mà khô thì để lâu hơn cho nho nở đều) 
2- Khi bột đã nở ta chia cục bột ra làm 2 và cán dẹp cục bột ra thành hình chử nhật với độ dầy gần 1 cm 
3- Quét butter lên chung quanh miếng bột rồi fủ nho đều lên trên 
4- Cuộn bột lại thành 1 đòn dài xong cắt khoanh dầy 1 inch (bạn có thể cắt dầy hơn tuỳ thích nhớ là fải cùng cở chứ kông khi nướng bánh chín kông đều đó) 
5- Để bánh vào cái khay có lót baking paper, ủ bánh để bánh nở lại khoảng 1 tiếng 
6- Trước khi nướng bánh ta quét bánh với milk + lòng đỏ trứng 
7- Hâm nóng oven 180 C rồi cho bánh vào nướng độ 15 mins, đem bánh ra quét butter lên trên rồi cho vào hơ nóng lại vài dây để cho bánh có mùi thơm of butter 


Happy đi dạo super market thấy lúc này họ có bán bột để làm bánh mì rồi 1 bao có 1kg thôi giống như mẩu sau 

Hình Mẫu
 


 

Nho ngâm rượu 

 

Bột cán ra dầy 1cm,quét butter lên trước rồi trãi nho lên trên xong cuộn lại 

 

Cắt bánh ra từng khoanh dầy 1 inch, rồi để bánh nở lại khoảng 1 tiếng 

 

Bánh mì nho nóng hổi đây


 

 

 

Thảo luận cho bài: "Bánh mì nho"