Bánh mít

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g mít đã bóc bạt
  • 150g bột gạo
  • 50g bột năng
  • 150g đường
  • 1 tô nước cốt dừa
  • 2 nhánh lá dứa
  • Va-ni, muối, dầu ăn
Cách làm

banh-mit

  • Xay nhuyễn 200g mít, phần mít còn lại cắt hạt lựu.
  • Nấu nước cốt dừa: cho nước cốt dừa + lá dứa + 1 muỗng cà-phê bột năng + chút muối + 1 muỗng súp đường vào nồi, khuấy liên tục cho nước cốt dừa sánh lại.
  • Làm bột bánh: cho bột gạo + bột năng + mít xay + 500ml nước +đường + va-ni vào tô, khuấy cho tan đều. Xếp khuôn đã thoa dầu vào xửng nóng.
  • Cho bột bánh vào 2/3 khuôn, rải 1 ít mít cắt hạt lựu lên bề mặt, hấp chín.
  • Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xăm thử. Nếu bột không dính tăm là bánh đã chín.
  • Để nguội, lấy bánh mít ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên.

Thảo luận cho bài: "Bánh mít"