Bánh mousse cheese dâu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 bạt bánh ga-tô hai trứng mỏng
  • 50-100ml nước cốt dâu tươi (tùy muốn đậm vị và màu dâu thì cho nhiều)
  • 200g creamcheese
  • 100g đường (gia giảm tùy độ chua của dâu)
  • 200ml whipping cream.
  • 1 muỗng súp gelatine ngâm mềm chưng chảy
Dụng cụ

Khuôn đường kính 20cm, dụng cụ đánh trứng

Cách làm

Bánh mousse cheese dâu

  • Creamcheese để ngòai tủ lạnh cho mềm rồi đánh chung với 100g đường cho nhuyễn mịn.
  • Thêm nước cốt dâu tươi vào hỗn hợp creamcheese.
  • Cho gelatine nấu chảy vào. Quậy bằng dụng cụ đánh trứng cho hỗn hợp quyện vào nhau.
  • Đánh bông whipping cream rồi trộn với hỗn hợp trên theo nguyên tắc trộn hỗn hợp lỏng hơn vào hỗn hợp đặc hơn nhé.
  • Thường thì hỗn hợp creamcheese và dâu sẽ lỏng hơn whipping đánh bông.
  • Cuối cùng cho hỗn hợp sau cùng vào khuôn mousse đã lót sẵn bạt bánh ga-tô.
  • Để cả khuôn vào ngăn đá ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
  • Sau đó, lấy bánh ra khỏi khuôn rồi trang trí tùy thích.

Chúc mọi người ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Bánh mousse cheese dâu"