Bánh mousse dâu tây đỏ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 150g đường xay
  • 300g kem tươi
  • 3 lá gelatine
  • 3 quả lòng đỏ trứng gà
  • Bánh bông lan cắt nhỏ vừa với khuôn bánh
  • 1 cái khuôn bánh không đáy
Cách làm
  •  Xay dâu với 125g đường xay.
  •  Cho một nửa lượng dâu xay này vào chảo khuấy trên lửa nhỏ.
  •  Tiếp theo, cho lá gelatine đã ngâm nước đá vào dâu, khi gelatine tan, tắt bếp ngay.
  •  Kem tươi, khi mua về mình phải bảo quản lạnh, rồi cho vào thố, dùng máy đánh trứng đánh lên chúng ta sẽ có được sản phẩm kem tươi nổi phồng như bông tuyết.
  •  Trứng gà, đánh cách thủy với 25g đường. Sau khi trứng và đường hòa quyện vào nhau, tắt bếp và để nguội.
  •  Sau khi trứng và dâu nguội hẳn, trộn đều kem tươi với dâu và trứng thì sẽ được thành phẩm mousse dâu.
  •  Xếp một lớp bánh bông lan vào khuôn, phết sirô dâu, rồi đến một lớp mousse dâu, tiếp theo là một lớp bánh, rồi một lớp mousse dâu nữa….trang trí thêm dâu tây tươi ở trên…cho bánh vào tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau là dùng được.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mousse dâu tây này nhé.

Bánh mousse dâu tây

Thảo luận cho bài: "Bánh mousse dâu tây đỏ"