Bánh muffin dâu sữa chua

Tác giả:

Nguyên liệu

Hỗn hợp khô:

  • 210g bột mì đa dụng
  • 2 muỗng baking powder (bột nổi)
  • 3g muối

Hỗn hợp ướt:

  • 300g sữa chua không đường
  • 180g đường (chỉ dùng 150g nếu dùng sữa chua có đường)
  • 3 trái trứng
  • 1 muỗng vanilla extract (tinh chất vani)
  • 100g dầu ăn hoặc bơ chảy
  • Trái cây: các loại trái cây có vị chua tùy thích như dâu, raspberry, blueberry, grosseille… Mình dùng dâu tây. 100 gram
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Trái cây cắt nhỏ.
  •  Bật lò ở 160 độ. Lót các cup giấy vào khuôn muffin.
  •  Trộn đều các nguyên liệu ở phần hỗn hợp khô.
  •  Trộn đều các nguyên liệu ở phần hỗn hợp ướt.
  •  Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, dùng spatula trộn đều (không trộn quá tay, chỉ cần các nguyên liệu hòa lẫn với nhau là được).
  •  Thêm trái cây đã cắt nhỏ vào, trộn đều.
  •  Đổ bột vào khoảng 1/2 hoặc 2/3 các khuôn nhỏ.
  •  Nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.

Bánh muffin dâu sữa chua 1

  •  Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn và để nguội.
  •  Bảo quản: Muffin có thể cho vào hộp kín để vào tủ lạnh khoảng 3-4 ngày.
Bánh muffin dâu sữa chua 2

Bánh muffin dâu sữa chua

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh muffin dâu sữa chua này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh muffin dâu sữa chua"