Bánh Muffins

– Trong 1 tô lớn cho bơ, đường, muối, trứng trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn.

– Sau đó rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.

– Tiếp theo cho nửa phần sữa vào hỗn hợp, trộn đều, rồi cho tiếp phần sữa còn lại vào trộn đều.

– Cuối cùng cho phần sô-cô-la hay trái việt quất hay các loại nhân tùy theo ý thích vào hỗn hợp trộn đều, sau đó trộn va-ni essence vào hỗn hợp.

– Múc hỗn hợp vào 1/3 khuôn, nướng 170 độ C trong 30 phút, lưu ý tùy theo lò mà thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau, khi nào thấy bánh nở cao vàng đều, dùng que xiên hay tăm xiên vào không dính là bánh muffinschín.