Bánh mỳ bacon với sốt mayonnaise

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g bột mỳ
  • 170g nước
  • 40g bơ mềm
  • 30g đường kính trắng
  • 8g muối
  • 1 quả trứng (40g)
  • 1 gói men nở khô 7g (dry yeast) hoặc 1/2 men nở tươi (fresh yeast)
  • 8 miếng bacon
  • 1 muỗng súp Mayonaise
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm
  •  Cho các nguyên liệu khô vào 1 cái thau.
  •  Nếu dùng men khô thì trộn vào cùng nguyên liệu khô.
  •  Nếu dùng men tươi thì dùng tay bóp nhỏ viên men rồi mới trộn vào nguyên liệu khô.
  •  Cho bơ, trứng, nước vào thau tiếp.
  •  Nhào trộn bột 10-15 phút đến khi thành một khối mịn dẻo, không đàn hồi.
  •  Thêm nước/ bột nếu cần.
  •  Ủ bột khoảng 1 giờ 30 phút đến 2 giờ tùy theo thời tiết đến khi bột nở gấp đôi.
  •  Bột đã nở, ấn loại bỏ bọt khí.
  •  Vun bột thành khối, để nghỉ 5 phút.
  •  Cân và chia bột thành 8 phần, vê tròn các phần bột, để nghỉ 2 phút.
  •  Dùng cây cán bộ cán miếng bột dài và mỏng ra.
  •  Đặt vào giữa miếng bột một miếng bacon.
  •  Cuộn miếng bột chặt lại, dùng dao sắc cắtở giữa miếng bột để chia miếng bột thành hai phần bằng nhau.
  •  Trải giấy nến ra khay, úp phần mặt cắt xuống dưới khay
  •  Để nghỉ 45 phút cho bột nở thêm
  •  Quét lên mặt hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước.
  •  Cho sốt Mayonaise vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi, phun sốt theo đường cuộn của bột.
  •  Rắc lá parsley băm vụn lên mặt bánh.
  •  Nướng 190 độ đến khi bánh chín vàng (khoảng 15-20 phút).

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh mỳ bacon với sốt mayonnaisenày nhé.

Bánh mỳ bacon với sốt mayonnaise

Thảo luận cho bài: "Bánh mỳ bacon với sốt mayonnaise"