Bánh nếp lăn dừa hấp dẫn

Tác giả:

bánh-nếp-lăn-dừa

Thành phần

  • 250 g bột gạo nếp
  • 30 g bột năng
  • 235 ml nước lá dứa (xay 20 lá dứa rồi trộn với 250ml nước rồi lọc)
  • 100 g đường thốt nốt
  • 100 g cùi dừa nạo
  • 1/4 muỗng cà phê muối tinh

Hướng dẫn

  • 1. Trộn bột gạo nếp với bột năng trong một bát, từ từ thêm nước cốt lá dứa vào nhào cho đến khi mịn.
  • 2. Hấp dừa nạo với muối khoảng một bên cho nguội.
  • 3. Đun sôi một nồi nước, viên mỗi viên bột thành hình tròn, mỗi viên khoảng 10g, sau đó ấn dẹt. Nhẹ nhàng cho các viên đường thốt nốt vào giữa rồi lại gói bột lại cho bột bao kín đường. Viên tròn lại.
  • 4. Cho viên bột vào các nồi nước đang sôi luộc cho đến khi bánh nổi lên bề mặt. Luộc thêm từ 1-2 phút say đó vớt bánh ra, lăn với dừa nạo. Để nguội rồi thưởng thức bánh nếp lăn dừa nhé!

Thảo luận cho bài: "Bánh nếp lăn dừa hấp dẫn"