Bánh pancake bí ngô

•  Bí đỏ , gọt bỏ vỏ , rửa sạch , cắt nhỏ , hấp chín.
•  Cho bí đỏ và sữa tươi vào máy xay sinh tố , xay nhuyễn.

• Cho 2 lòng trắng, 1 lòng đỏ trứng gà , sữa chua , bột mì , 1 chút đường vào bí đỏ đã xay nhuyễn ( chỉ nên cho lượng đường vừa đủ để bánh có vị hơi ngọt ngọt là được ), trộn đều để hỗn hợp mịn mượt , không còn bột vón cục .
•  Bắt chảo nóng , tráng 1 lớp mỏng bơ ( hoặc dầu ăn ) , múc bột vào , chiên vàng 1 mặt , sau đó lật bánh chiên tiếp mặt kia, đến khi bánh trở màu vàng nâu là đc.
•  Tiếp tục cho đến hết lượng bột .

• Xếp chồng 3-4 cái bánh ( tùy thích ) , rưới maple sirup hoặc mật ong lên trên , trết thêm 1 miếng bơ . (Hoặc nếu thích bạn có thể rắc đường bột, bột quế lên mặt bánh)
•  Dùng nóng.

Bánh pancake bí đỏ

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh pancake bí đỏ này nhé.