Bánh panna cotta cà-phê

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 150ml sữa tươi
  • 150ml kem tươi
  • 70g đường cát trắng
  • 150ml cà-phê
  • 2 lá gelatin
Cách làm
  •  Ngâm 2 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm .
  •  Sau đó, chắt bỏ nước ngâm gelatin, chỉ chừa khoảng 1-2 muỗng nhỏ, cho vào lò vi sóng quay chảy trong 30 giây, hoặc chưng cách thủy cho gelatin tan hết.

Bánh panna cotta cà-phê 1

  •  Đun ấm sữa và kem tươi, tắt bếp cho vào khoảng 30ml cà-phê .
  •  Cho galetin đã chưng cách thủy vào, khuấy đều.

Bánh panna cotta cà-phê 2

  •  Rót hỗn hợp trên vào khuôn đã chuẩn bị sẳn. Để nguội.
  •  Cho vào tủ lạnh khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho đông đặc lại .

Bánh panna cotta cà-phê 3

  •  Làm siro cà phê: Cho đường cát trắng và cà-phê vào nồi , bắt lên bếp , đun với lửa vừa , khuấy cho tan đường . Sau đó , hạ lửa nhỏ , đun khoảng 15 phút , thỉnh thoảng khuấy nhẹ .
  •  Để nguội , siro sẽ có độ sánh như mật ong và rất thơm mùi cà phê.
Bánh panna cotta cà-phê 4

Bánh panna cotta cà-phê

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh panna cotta cà-phê này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh panna cotta cà-phê"