Bánh Pavlova

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 60g lòng trắng, nhiệt độ phòng
  • 100g đường bột
  • 1/2 muỗng cà-phê dấm trắng
  • 1/2 muỗng cà-phê nước chanh
  • 1 muỗng cà-phê bột bắp rây mịn
  • Giấy nến nướng bánh, bút chì
  • Phần trang trí
  • 150ml whipping
  • Dâu hay trái cây chua
  • 10g đường bột
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm

Bánh Pavlova

  • Vẽ những vòng tròn lên bánh, có thể vẽ hình trái tim.
  • Cho chanh vào lòng trắng, đánh nổi bọt thì bắt đầu cho đường vào từ từ.
  • Mỗi lần một muỗng café, đánh cho đến hết đường và lòng trắng nổi bông cứng.
Bánh pavlova 1
  • Rây bột bắp, cho dấm vào phần lòng trắng bông cứng, trộn đều.
  • Sau đó cho vào túi bắt bông kem, bắt theo vòng tròn từ tâm ra, rồi bắt những búp kem xung quanh.
  • Chừa khoảng cách giữa các bánh khoảng 2cm để bánh còn nở.
Bánh pavlova
  • Nướng 130 độ C trong vòng 1 giờ 15 phút, đến khi bánh chuyển thành màu kem và bên ngoài khô thì hé cửa lò và để bánh nguội hoàn toàn trong lò.
  • Cho whipping vào một tô lớn, để vào ngăn lạnh 10-15 phút, sau đó cho đường bột vào đánh nổi bông.
  • Cho kem vào phần giữa của bánh và trang trí với dâu hoặc trộn dâu cùng whipping rồi cho vào giữa bánh.
Bánh pavlova 3
Chúc các bạn ngon miệng với món Bánh Pavlova này nhé.

Bánh Pavlova

Thảo luận cho bài: "Bánh Pavlova"