Bánh potatoes

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g bột mì (bread flour)
  • 80g đường
  • 180g nước ấm (~ 40C)
  • 30g bơ
  • 1 quả trứng gà
  • 4g muối
  • 7g men bánh mì (yeast)
  • 100g khoai tây nghiền
  • Phết bánh : 1 quả trứng đánh tan và 1 muỗng súp nước lạnh
Dụng cụ
  • Lò nướng
Cách làm
  •  Cho các nguyên liệu vào bowl trộn (trừ khoai tây nghiền), thêm nước ấm hoặc bột nếu cần, nhồi trong khoảng 10 – 15 phút.
  •  Sau cùng cho khoai tây nghiền vào, nhồi đến khi thành một khối bột dẻo, không dính tay là được.
  •  Ủ khối bột trong khoảng 1 giờ cho nở gấp đôi.
  •  Đấm xẹp khối bột cho thoát bọt khí, để bột nghỉ vài phút.
  •  Tạo hình bánh, ủ lần 2 trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.
  •  Phết mặt bánh, rắc sesame hoặc hạt poppy, nướng bánh ở 200 độ C đến khi bánh chín vàng.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh potatoes nhé.

Bánh potatoes

Thảo luận cho bài: "Bánh potatoes"