Bánh que phô-mai

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 140g bột mì
  • 70g phô-mai bào nhuyễn
  • 35g bơ
  • 1 quả trứng
  • 1 ít tiêu và muối
  • Phô-mai bào rắc lên bột
  • 1 lòng đỏ trứng, 1/2 muỗng cà-phê nước là hỗn hợp quét mặt bột
Dụng cụ
  • Cây cán bột, dụng cụ đánh trứng, lò nướng
Cách làm

Bánh que phô-mai 1

  • Làm tan chảy bơ, cho trứng vào, rây bột mì vào và trộn đều.
  • Cho tiếp phô-mai, tí muối và tiêu trộn đều tay.
  • Dùng 1 ít bột áo, rắc vào hỗn hợp bột, nhào bột thành khối bột mịn.
  • Rắc bột áo lên mâm sạch, cho khối bột lên, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột  thành hình chữ nhật.
  • Đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước, dùng cọ thoa hỗn hợp này lên mặt bột.
  • Rắc thêm lớp phô-mai bào  lên mặt bột.
  • Dùng dao cắt bột thành từng que nhỏ, xoắn nhẹ các que bột. Các bạn có thể tạo hình theo ý mình.
  • Cho các que bánh vào nướng ở nhiệt độ 350 độ F hoặc 175 độ C khoảng 10-15 phút, tùy bạn tạo hình to hay nhỏ và độ nóng của lò. Bánh đem ra ngòai sẽ rất thơm, phần vỏ giòn giòn, bên trong bánh vẫn mềm.
  • Bánh que phô-mai mình dùng lọai phô-mai mềm là morazella, các bạn có thể chọn lọai phô-mai mềm khác tùy ý.
  • Bánh này mình ăn với sốt kiwi, được làm từ kiwi và phô-mai.

Thảo luận cho bài: "Bánh que phô-mai"