Bánh Quiches nhân rau củ

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 60g mỗi loại:Ớt chuông,cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ
  • 30g mỗi loại Hành tây, đậu hà lan,nấm rơm cà rốt cắt nhỏ
  • 350g Đậu hủ non: để ráo nước, cắt nhỏ vừa
  • 150ml Sữa đậu nành ko đường
  • 1 muỗng súp Bột bắp
  • ¼ muỗng café Bột nghệ
  • 100g Phô mai Parmesan
  • 1 ít tỏi băm, hương thảo (rosemarry), bơ lạt, dầu olive, muối, tiêu đen, đường, hạt nêm chay
Dụng cụ
  • Khuôn cupcakes, Lò nướng
Cách làm

banh-quiches-nhan-rau-cu

  • Lò nướng [stand-by]: 190C / 375F [trong vòng 10 phút trước khi nướng].
  • Bắc chảo nóng, cho dầu ô-liu, tỏi vào cho dậy mùi thơm, xào sơ các loại rau củ, thêm hương thảo (rosemary), bơ lạt, muối, tiêu nêm nếm vừa ăn với muối và chút tiêu đen, để nguội.
  • Sữa đậu nành, bột nghệ và bột bắp vào hoà tan đều, để sang 1 bên.
  • Lần lượt cho rau củ, sữa đậu nành vào xay.
  • Đổ bánh vào khuôn, nướng ở nhiệt độ180C/350F, trong 25 – 30 phút. Nên kiểm tra cứ 10 phút 1 lần, xem bánh đã chín đều chưa.
  • Bánh chín vàng, lấy ra, rắc phô-mai lên mặt, cho lại vào lò, để phô-mai chảy vàng đều mặt bánh rồi lập tức lấy bánh ra.

Bánh Quiches nhân rau củ dùng nguội kèm với món salad hay salsa.

 

Thảo luận cho bài: "Bánh Quiches nhân rau củ"