Bánh rán mặn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g bột nếp, 10g bột gạo tẻ
  • 200g thịt băm, 1 củ cà-rốt, 1 ít mộc nhĩ, 1 ít bún tàu.
  • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm

banh-ran-man 1

  • Cà-rốt cắt hạt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở cắt nhỏ. Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ.
  • Trộn đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà-phê muối, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu. Vo thịt thành từng viên nhỏ.
  • Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.
  • Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào. Chú ý bao thật kín nhân. Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.
  • Bánh rán mặn chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.

Chúc bạn ngon miệng với Bánh rán mặn !

Thảo luận cho bài: "Bánh rán mặn"