Bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g bột gạo nếp
  • 10g bột gạo tẻ
  • 50g bột khoai tây (khô)
  • 30g đường
  • 1 củ khoai tây to
  • 50g đậu xanh cà vỏ
  • 150g cùi dừa tươi nạo sợi
  • Đường 50 g
  • Vừng trắng
  • Dầu ăn
Cách làm

banh-ran-vung-nhan-dau-xanh-dua

  • Khoai tây luộc chín, nghiền nát  mịn. Sau đó trộn cùng với bột nếp, bột gạo, bột khoai tây và 30g đường.
  • Cho từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột này và nhào đến khi bột vừa ráo khỏi thành bát, không ướt không dính tay.Đậu xanh ngâm cho nở mềm, hấp chín bông.
  • Nghiền nát, trộn với 40g đường và dừa nạo sợi. Vo thành những viên nhân nhỏ.
  • Lấy 1 lượng nhỏ bột vỏ bánh, vo tròn, ấn dẹt rồi bọc viên nhân đậu xanh bên trong cho kín, nặn tròn rồi lăn qua đĩa vừng trắng cho vừng bao kín bên ngoài viên bánh.
  • Rán bánh trong chảo ngập dầu nóng và sôi đến khi bánh vàng đều.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa.

Thảo luận cho bài: "Bánh rán vừng nhân đậu xanh dừa"