Bánh ruốc chiên giòn

Tác giả:

Bánh-ruốc-chiên-giòn

Thành phần

  • 100 g ruốc tươi
  • 50 g bắp hạt đông lanh
  • 100 g đồ chua
  • 20 g hẹ lá
  • Tỏi băm
  • Tiêu
  • Đường
  • Mắm
  • Dầu ăn
  • Nước cốt chanh
  • Bột chiên giòn

Hướng dẫn

  • 1. Ruốc rửa sạch để ráo, hẹ lá cắt khúc 0,5cm.
  • 2. Pha bột chiên giòn với nước theo tỉ lệ hướng dẫn ở vỏ túi sau đó cho ruốc, hẹ lá, bắp hạt, 1 ít tiêu vào trộn đều.
  • 3. Đun nóng dầu, nhúng vá vào trong dầu cho nóng, đổ bột lên vá và nhúng vá bột vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • 4. Pha nước mắm: khuấy đều 1M đường, 1M nước mắm, 2/3M nước cốt chanh, 3M nước lọc, 1/2M tỏi băm, 1/3M ớt băm, cho thêm đồ chua
  • 5. Cho bánh ruốc ra đĩa ăn kèm với đồ chua, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Thảo luận cho bài: "Bánh ruốc chiên giòn"