Bánh sô-cô-la hoa hồng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 5 cái trứng gà
  • 150g đường xay
  • 120g bột mỳ
  • 200g sô-cô-la sữa dạng bản 20 cm
  • 100g sô-cô-la đen dạng lá
  • 200g bột rau câu
  • 100g dâu tây
  • 1 muỗng cà-phê si-rô
  • 1 trái sơ-ri đỏ
Cách làm
  • Dâu tây xay nhuyễn, chắt bỏ xác. Cho nước dâu tây vào tô, thêm si-rô khuấy đều.
  • Đổ bột rau câu vào nồi, cho nước dâu tây, si-rô vào, thêm 200 ml nước lạnh, nấu đến khi bột đặc lại.
  • Để nguội, xắn hình cây thông, hoa bốn cánh tùy thích.
  • Trứng gà lược qua rây, đánh nổi bông với 1 muỗng súp đường, rây bột mì vào từ từ.
  • Cho bột vào khuôn tròn nhỏ, nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút đến khi bánh chín, để nguội.
  • Quấn sô-cô-la miếng quanh thân bánh. Cuộn sô-cô-la lát thành hoa hồng, rắc một lớp bột đường lên trên cánh hoa. Trang trí với sơ-ri và dùng kèm rau câu đỏ.

Mẹo vặt:

  • Nên quét một lớp dầu ăn vào khuôn bánh hoặc lót lớp giấy nến trước khi cho bột bánh vào và đem nướng.
  • Nhờ vậy, bánh sẽ không dính khuôn và dễ lấy ra hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh sô-cô-la hoa hồng.

Bánh sô-cô-la hoa hồng

Bánh sô-cô-la hoa hồng

Thảo luận cho bài: "Bánh sô-cô-la hoa hồng"