Bánh sô-cô-la layer

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 275g bơ
  • 200g đường
  • 2 quả trứng gà
  • 4 lòng đỏ trứng gà
  • 1-2 muỗng cà-phê rượu Rhum
  • 150g bột mỳ
  • 100g bột ngô
  • 3 muỗng cà-phê bột nở
  • 1 muỗng cà-phê bột quế
  • 4 lòng trắng trứng gà
  • 100g sô-cô-la đen
Cách làm

banh-so-co-la-layer

  • Bơ để mềm nhiệt độ phòng, đánh tan cùng đường cho đến khi bơ trắng ra.
  • Cho thêm trứng nguyên, lòng đỏ trứng, rượu Rhum vào đánh cùng.
  • Rây bột mỳ, bột ngô, bột nở, bột quế rồi trộn đều vào hỗn hợp.
  • Đánh lòng trắng trứng cho đến khi đạt độ bông mềm, nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp trên.Bật lò 200 độ trước 5-7 phút, chỉ dùng chế độ lửa trên.
  • Chuẩn bị khuôn chữ nhật đã lót giấy chống dính. Múc từng muỗng súp bột vào khuôn, láng đều rồi nướng 2-3 phút cho đến khi lớp bánh vàng.
  • Mở lò ra, múc tiếp 1 muỗng súp bột khác, láng đều đều cho vào lò nướng thêm 2-3 phút nữa cho đến khi lớp bánh chín vàng.
  • Tiếp tục nướng từng muỗng súp  bột cho đến khi hết hỗn hợp bột.
  • Bánh để nguội rồi róc ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn.Quay chảy sô-cô-la, hoặc đun cách thuỷ sô-cô-la đến khi tan chảy.
  • Khi sô-cô-la ấm ấm thì đổ lên trên bánh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh sô-cô-la layer.

Thảo luận cho bài: "Bánh sô-cô-la layer"