Bánh sò điệp với nấm truffle

Tác giả:

77edThành phần

  • 10 cái sò điệp tươi
  • 50 g nấm truffle đen
  • 10 ml dầu truffle
  • 20 ml giấm rượu đỏ
  • 5 ml dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/3 thìa cà phê tiêu
  • Rau xà lách
  • Cải radicchio
  • Bánh fillo dough

Hướng dẫn

  • 1. Cồi sò điệp rửa sạch cát, cắt mỏng, chia thành 3 phần (kích cỡ tùy ý), trộn đều với ít muối và tiêu, đem ngâm trong dầu truffle, để 15 phút cho thấm.
  • 2. Bánh fillo dough cắt hình chữ nhật (lớn nhỏ tùy thích).Nấm truffle rửa sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng.
  • 3. Xếp 1 hoặc vài lớp bánh fillo dough với 1 lớp sò điệp, sau đó tiếp tục xếp thêm 1 lớp như thế, trên cùng đặt những lát nấm truffle lên, cho vào lò nướng khoảng 7 phút là vừa chín.
  • 4. Các loại rau rửa sạch, khi dùng trộn đều với giấm rượu đỏ, muối, tiêu và dầu ô-liu.Cho bánh sò điệp với nấm truffle ra đĩa, dùng kèm với salad các loại.

Thông tin thêm:

Bánh fillo dough có vỏ rất mỏng, được bán ở trong cửa hàng đông người ta trét bơ vào từng vỏ, rồi xếp lên nhiều lớp, nướng vàng.

Thảo luận cho bài: "Bánh sò điệp với nấm truffle"