Bánh su kem socola

• Đun sôi hỗn hợp bơ + muối + đường trong nước khoảng 250g.
• Khi nước sôi, chờ 1 phút rồi cho bột vào dùng đũa khuấy thật đều sao cho bột nhuyễn và mịn.
• Tiếp tục khuấy và đun sôi trong vòng 2 – 5 phút thì bắc xuống. Dùng đũa khuấy tiếp và cho trứng vào từ từ, làm như vậy 3 – 4 lần thì hết chỗ trứng.
• Khuấy đến khi bột mịn và ngả vàng.
• Cho bột vào túi và bóp vào khuôn hình bánh theo ý thích .
• Mang bánh đi nướng 30 – 35 phút ở nhiệt độ 200 – 230 C.

Chúc các bạn làm bánh su kem thành công.