Bánh Tằm Khoai Mì

Tác giả:



Bánh tằm khoai mì
 
Bỗng dưng thèm món bánh tằm
Nhưng là loại ngọt làm bằng sắn cơ!
Nhớ hồi xửa, thuở còn thơ
Ăn hoài mà có bao giờ ngán đâu!
 
Xem trên mạng, dạy làm sao:
Sắn mài, vắt ráo, bỏ vào cái tô
Cốt dừa, đường, bột năng vô
Quậy đều, chia bốn rồi cho ba màu
 
Đỏ, xanh, vàng trộn riêng nào
Giữ phần còn lại trắng phau em à
Thoa khuôn với ít dầu nha
Mỗi màu một góc thế là hấp thôi.
 
Muối mè chuẩn bị xong xuôi
Dừa nạo nếu thích, rang hơi vàng vàng
Bánh chín, để nguội chắc ăn
Mình xắt sợi sợi và lăn vô dừa
 
Thơm tho, hấp dẫn ghê chưa?
Rắc mè y hệt món xưa chứ gì
Bà con cô bác chờ chi
Nhanh còn, chậm chạp hết thì tiếc nghen!
 
Trọng Văn – 20091204
 
* 1kg khoai mì mài sẵn , 200grs nước cốt dừa , 100 grs bột năng ( để bánh tằm có vị dai hơn , nếu ko muốn bánh dai thì ko cần bỏ thêm bột năng ),100 grs dừa nạo trắng để rắc mặt ( có bán sẳn trong gói đông lạnh ) , 100 grs mè , 100 grs đường ( cho bánh ) , 1 muỗng súp đường ( để trộn muối mè ), 2 muỗng cà phê muối, phẩm màu ( tùy ý ).

 

 


Thảo luận cho bài: "Bánh Tằm Khoai Mì"