Bánh Tea cake

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g bột mỳ
  • 100g bơ lạt (nhiệt độ phòng)
  • 90g đường
  • 2 cái trứng gà (tách riêng lòng trắng)
  • 1 muỗng súp sữa tươi
  • 1 muỗng súp mật ong
  • 1 muỗng súp vanilla
  • 1/3 muỗng súp bột nổi
  • 1/4 muống súp muối
Cách làm
  • Trộn bột, bột nổi, muối cho đều.Đánh bơ với 1/2 lượng đường đến khi bơ bông trắng. Chuyển sang tốc độ thấp, cho từng lòng đỏ trứng vào đánh chung, mỗi lần chỉ 1 lòng đỏ. Sau cùng cho sữa, vanilla và mật ong.
  • Đánh lòng trắng với 1/2 lượng đường đến khi bông cứng.
  • Rây bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều. Tiếp theo là lòng trắng đã đánh bông, trộn đều.
  • Quét 1 lớp bơ lạnh vào khuôn, rồi rắc bột để chống dính cho khuôn.
Tea cake 1
  • Cho hỗn hợp vào khuôn. Nướng 170 độ C (nóng trước 10 phút). Thời gian 10-15 phút tùy khuôn.
    Tea cake 2
    Tea cake 3

    Tea cake

 

Thảo luận cho bài: "Bánh Tea cake"