Bánh tét ngày tết

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1kg nếp
  • 500g đậu xanh cà
  • 3 trứng vịt
  • 300g thịt ba rọi
  • 150g hạt điều
  • 100g tôm khô
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, lá chuối.
Cách làm
  • Đậu và nếp ngâm khoảng 4 tiếng.
  • Hạt điều ngâm nước ấm, lột vỏ.
  • Trứng vịt luộc.
  • Tôm khô và củ hành tím bào mỏng xào thơm.
  • Thịt rửa sạch ướp hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, cho thấm.

Bánh tét 1

Bánh tét 2

Bánh tét 3

  • Trải lá ra khay cho nếp lên tiếp đến là đậu xanh, tiếp đến là trứng, thịt, tôm khô tiếp đến là cho lớp nếp tiếp lên và bó tròn lại, cột chặt và  túm hai đầu cột chặt lại.

Bánh tét 4

Bánh tét 5

  • Cứ làm tiếp cho đến khi hết phần nhân.
Bánh tét 6

Bánh tét

  • Cho bánh vào nước sôi ngập nước luộc bánh trong 8 tiếng thì bánh chín, vớt ra để ráo.

Thảo luận cho bài: "Bánh tét ngày tết"