Bánh tirami

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 6 quả trứng
  • 250g phô-mai mascarpone (có thể mua ở các tiệm làm bánh hoặc siêu thị lớn)
  • 2 muỗng súp rượu rum
  • 100g đường
  • 1 ly cà-phê phin loại ngon
  • 10 cái bánh sampa
  • Bột cacao
Cách làm
  •  Tách 3 lòng trắng trứng ra riêng, đánh tan 3 lòng trắng trứng cùng với 50g đường bằng máy đánh trứng trong 4-5 phút.
  •  Lấy 6 lòng đỏ trứng, đánh đều cùng 50g đường trong 4-5 phút cho đến khi lòng đỏ thấy sủi bọt, chuyển màu vàng nhạt.

Bánh tiramisu 1

  •  Thêm pho-mát và rượu rum vào lòng đỏ, đánh bông. Từ từ đổ phần lòng trắng trứng vào, tiếp tục đánh tới khi thấy thành kem.
  •  Nhúng bánh sampa vào cà-phê để khoảng 3-5 giây cho bánh mềm, nhẹ tay kẻo bánh nát rồi xếp 1/2 số bánh vào ly hoặc hộp.

Bánh tiramisu 2

  •  Đổ 1/2 lượng kem lên mặt bánh.

Bánh tiramisu 3

  •  Xếp phần bánh sampa còn lại vào, tiếp tục đổ 1/2 lượng kem còn lại vào bánh. Rắc cacao lên bề mặt bánh. Đậy kín hộp/ ly lại để bánh vào tủ lạnh 4-5 tiếng là có thể thưởng thức.

Bánh tiramisu 4

Bánh tiramisu 5

Bánh tiramisu 6

Bánh tiramisu

Chúc các bạn thành công với bánh tiramisu.

Thảo luận cho bài: "Bánh tirami"