Bánh tổ miền Trung

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 270g bột nếp
  • 2 muỗng cà-phê bột năng (cho bột năng để bánh được dai dai, ăn sẽ ngon hơn)
  • 200g đường thẻ (thích ngọt có thể cho thêm)
  • 2 muỗng cà-phê dầu ăn
  • 2-3 lát gừng già
  • 400ml nước
Dụng cụ
  • Khuôn đổ bánh
Cách làm

banh-to-mien-trung 1

  • Cho nước vào nồi cho đường và gừng vô nấu tan đường, tắt lửa để nước đường hơi nguội.
  • Vớt bỏ gừng rồi cho bột nếp, bột năng, dầu ăn và tí xíu muối vào, quậy cho bột tan đều.
  • Dùng rây lượt lại, rồi múc bột vào khuôn. Rắc mè rang lên mặt bánh
  • Đem hấp cách thủy.
  • Chừng 30 phút là bánh chín.
  • Khi bánh chín cho ra ngoài để thật nguội, dùng màng bọc thực phẩm hoặc bao ni-lông gói bánh lại, bánh để được 7-10 ngày.
  • Ngoài ra, bánh tổ còn có thể chiên lên ăn giống như bánh chưng hoặc bánh tét.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Bánh tổ miền Trung"