Bánh trái hồng

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 400g bột nếp
  • 700g gấc chín 1 trái khoảng
  • 100g đậu xanh
  • 100g thịt nạc
  • 50g tôm khô
  • 50g khoai môn
  • Hành lá gia vị
Cách làm
  • Gấc chín và chút rượu ( lấy cơm gấc bỏ hạt) cho vào máy xay nhuyễn.
  • Bột nếp và nước ấm vừa đủ nhồi với cơm gấc và  muối nhồi đều, nghỉ bột 15 phút.
  • Tôm khô ngâm nước cho mềm xả sạch.
  • Thịt nạc bằm.
  • Khoai môn cắt sợi nhuyễn.
  • Phi tỏi cho thơm, cho tôm khô vào xào, kế đến cho thịt vào đảo đều nêm gia vị.
  • Cho tiếp khoai môn vào trộn đều.
  • Cuối cùng, cho đậu xanh hấp chín tán nhuyễn vào và trộn đều tất cả lại.
  • Nhân vo tròn như quả tắc.
  • Tạo hình.
  • Bột nếp lấy ra vo tròn bằng nhân bánh, xong bọc lại như chè trôi nước.
  • Xửng bành lót lá chuối, cho những trái hồng lên là chuối.
  • Hấp khoảng 15 phút.
  • Nhớ xả hơi.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trái hồng này nhé.

Bánh trái hồng

Thảo luận cho bài: "Bánh trái hồng"