Bánh trân châu nước dừa

Tác giả:

Nguyên liệu

Nhân bánh

  • 200g đậu xanh
  • 200g đường
  • Muối, va-ni

Vỏ bánh

  • 400g bột báng
  • 300g bột năng
  • 1 muỗng cà-phê muối

Nước dừa

  • 1kg dừa nạo
  • 60g bột gạo
  • 200g đường
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
Cách làm

K-Touch PicTime C350

Nhân bánh

  • Đậu xanh ngâm nở nấu chín.
  • Trộn đường xay nhuyễn.
  • Sên hơi ráo để nguội ( nếu muốn có dừa nạo thêm vô)

Vỏ bánh

  • Bột báng ngâm vài giờ cho nở.
  • Nước sôi cho vào luộc chín.
  • Cho qua rây để ráo.
  • Bột năng trộn chung với bột báng.
  • Bột bọc nhân, hấp lửa nhỏ.

Nước cốt dừa

  • Dừa vắt lấy 2 chén cốt và 4 chén dão.
  • Nước dão + bột gạo+ đường muối.
  • Nấu trên bếp lửa nhỏ cho sệt.
  • Cho cốt vào quậy đều nhắc xuống.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trân châu nước dừa.

Thảo luận cho bài: "Bánh trân châu nước dừa"