Bánh tráng Pháp
Tác giả:
Nguyên liệu
- 400g bột ỳ
- 200ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cam
- 100g đường cát
- 40g bơ nhạt
- 1 ống va-ni
- 1 muỗng cà-phê bột nổi
- 1/2 muỗng cà-phê men nở
- 1/3 muỗng cà-phê muối
- Trứng gà, chuối sứ
Cách làm
- Trứng gà tách riêng lòng đỏ, trắng. Cho bột mì, lòng đỏ trứng, 50g đường, men nở, bột nổi, bơ, muối, va-ni vào thố, dùng muỗng trộn đều.
- Cho sữa tươi vào và dùng máy đánh cho có độ sánh.
- Đánh lòng trắng trứng cho bông lên, rồi cho vào hỗn hợp bột. Dùng muỗng trộn nhẹ cho bột quyện vào nhau.
- Thắng đường vàng, cho nước cam vào. Đợi nước sánh thì cho chuối cắt lát vào đảo qua.
- Phết một ít bơ nhạt lên chảo chống dính, rót bột vào chảo, xoay chảo nhẹ để tạo hình bánh tròn. Đợi bánh vàng mặt là lật mặt.
- Xếp bánh thành nhiều lớp, rưới nước sốt cam lên trên, dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh tráng Pháp.
Bánh tráng Pháp
