Bánh tráng trộn cay

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Bánh tráng (loại dùng để ăn gỏi cuốn)
  • Rau răm cắt nhuyễn
  • Xoài xanh cắt mỏng, dài
  • Đậu phộng rang giã bể hạt (ko phải nhuyễn nha)
  • Trứng cút luộc
  • Nước sốt: 2 muỗng súp nước tương, 3 muỗng súp đường và 1 muỗng súp sa tế
  • Hành phi
  • Mỡ hành
  • Vài trái tắc
Cách làm

banh-trang-tron

 

  • Bánh tráng cắt dài cỡ 1 ngón tay, chiều dài cỡ 1 cm.
  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho nước tương, đường và sa tế vào chung, nấu sôi cho tan đường, nêm nếm lại vừa miệng để thêm gia vị, vị nên mặn 1 tý để khi trộn ko bị lạt nha cả nhà.
  • Cho bánh tráng đã cắt vào 1 cái tô lớn, trộn sốt, mỡ hành và 1/2 hành phi vào trước, vắt tiếp vài trái tắc vào, trộn đều, nếm lại vị hơi chua chua ngọt mặn là được, để ngấm gia vị và mềm bánh tráng từ 15 – 30 phút.
  • Trộn tiếp rau răm, xoài xanh, đậu phộng và hành phi vào.
  • Khi ăn thì cho trứng cút vào sau cùng vì trứng cút cho vào trước sẽ khó trộn lắm ạ.
  • Nếu cả nhà có muối tôm và khô bò (loại an toàn) thì cả nhà hãy sử dụng nha, còn nếu ko có thì ăn vậy vẫn ngon ạ :)

Chúc cả nhà ngon miệng với món bánh tráng trộn nhen!

Thảo luận cho bài: "Bánh tráng trộn cay"