Bánh ướt thịt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt nạc vai hay thịt nạc mông, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô bánh ướt
  • Xà-lách xoăn, rau răm, rau thơm, rau quế
  • Nước mắm, ớt trái, mật ong, dầu mè, muối
  • 1 muỗng súp mè trắng
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Chanh
Cách làm

banh-uot-thit-nuong 1

  •  Thịt rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào hành tím và tỏi băm nhuyễn, thêm 1 muỗng súp mật ong, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu, mè trắng và vài giọt dầu mè, trộn đều, ướp trong vòng từ 3 – 4 tiếng.
  •  Tiếp theo nướng thịt trên bếp than hoa đến khi thịt chín vàng đều hoặc nướng thịt ở lò nướng nhiệt độ 190 độ C trong vòng 20 – 30 phút, thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt, để thịt không bị khô.
  •  Rau xà-lách, các loại rau thơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Chanh cắt đôi, tách lấy ít tép chanh, tỏi ớt giã nhuyễn. Khuấy đều để nước mắm tan, nêm vừa miệng, sau đó cho ít tép chanh và tỏi ớt giã nhuyễn lên bề mặt. Khi dùng, múc một ít nước mắm ra bát để riêng, phần nước mắm còn lại bạn cất vào tủ lạnh. Xếp bánh ra dĩa kèm các loại rau, cuốn lại và dùng.

Chúc các bạn thành công với món bánh ướt thịt nướng này nhé.

Thảo luận cho bài: "Bánh ướt thịt"