Bánh xèo giòn chấm mắm me

Tác giả:

Dùng lá cải xanh (Mustard greens)  cuốn bánh xèo với chả cá hấp và dưa giá chua chắm mắm me …vừa dòn vừa béo vừa chua …yummmmm! 

Trước khi dùng bánh xèo  tui cho bà xã tui dằn bụng dzí chén canh soft tofu nấu với vài viên chả cá
Dưa giá tui làm theo cách Hồng Sang đã chỉ.

Cách làm mắm me 

1/2 gói me chua nấu sôi vớí 1 1/2  cups nước, để nguội, lọc lấy nước.
Nấu sôi lai và nêm chút muói, chút đường cho vừa miệng. Tắt lửa. trộn vào 1 cup đậu phung rang, giả nhỏ và 1 cup sả băm nhỏ…là có mắm me trình làng.

Dưa giá tui làm theo cách Hồng Sang đã chỉ.

Cách làm mắm me 

1/2 gói me chua nấu sôi vớí 1 1/2  cups nước, để nguội, lọc lấy nước.
Nấu sôi lai và nêm chút muói, chút đường cho vừa miệng. Tắt lửa. trộn vào 1 cup đậu phung rang, giả nhỏ và 1 cup sả băm nhỏ…là có mắm me trình làng.

Thảo luận cho bài: "Bánh xèo giòn chấm mắm me"