Bánh xèo hải sản

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g bột bánh xèo Tài Ký
  • 300g dừa khô nạo
  • 500g mực tươi
  • 500g tôm tươi
  • 200g ớt chuông xanh, đỏ
  • 100g hành tây
  • Hành lá
  • Nước mắm chua ngọt
  • Cải bẹ xanh, rau thơm các loại
  • Dầu chiên
  • 1 gói Nghêu đông lạnh
Cách làm

banh-xeo-hai-san-1

  • Tôm lột vỏ.rửa sạch để ráo nước.
  • Mực làm sạch cắt khoanh mỏng.
  • Nghêu lụa rã đông
  • Ớt Đà lạt, hành tây cắt sợi nhỏ .

banh-xeo-hai-san-2

  • Xào nhân với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn.Không xào chín quá .

banh-xeo-hai-san-3

  • Cho 1 lít nước ấm vào dừa khô vắt lấy nước cốt. Đổ gói bột vào hoà tan, thêm bột nghệ, hành ( Có hướng dẫn trên gói bột ).

banh-xeo-hai-san-4

  • Đổ bánh xèo bằng chảo không dính sẽ dễ dàng hơn.

banh-xeo-hai-san-5

Bánh xèo hải sản nóng giòn dùng với cải bẹ xanh và rau thơm các loại, chấm nước mắm ớt pha chua ngọt.

Thảo luận cho bài: "Bánh xèo hải sản"