Bánh xèo kiểu Nga (bánh blin)

Tác giả:

Nguyên liệu

Phần bánh

  • 350g bột mì
  • 500ml sữa chua
  • 300g nước ấm
  • 3g bột nổi
  • 6g muối
  • 2 cái trứng gà
  • Phần nhân:
  • 500g cá hồi (hấp chín)
  • 150g creamcheese (hoặc phô-mai con bò cười)
  • 50g bơ
  • Một ít rau thì là
Cách làm
  • Pha sữa chua, bột mì, nước ấm, muối, bột nổi, trứng gà và một thau khuấy đều. Nếu bạn nào kỹ thì lược lại cho mịn.
  • Bắc chảo lên bếp lửa nhỏ, tráng từng miếng bánh mỏng, tròn. Với công thức này mình làm được khoảng 20 miếng.

 Phần nhân bánh

  • Cá hồi hấp chín xé nhuyễn, trộn với phô-mai hoặc creamchesse. Nếu thêm 2 muỗng sữa chua càng ngon.
    Tải một lớp nhân mỏng lên bánh rồi đặt miếng khác chồng lên.
    Mình làm có 5 lớp bánh thôi. Thế là có món bánh lạ cho ngày chủ nhật rảnh rang.
  • Loại bánh này cũng đơn giản, không sử dụng lò nướng nên các chị em mình mạnh dạn thử nghen! Ăn hơi béo vì nhân phô-mai nhưng ngon khó tả lắm ạ! Ngày chủ nhật của mình đẹp xinh y như mấy cái bánh này đây! Chúc các chị em khéo tay hay làm với món bánh xèo kiểu Nga!
Bánh xèo kiểu Nga 1

Bánh xèo kiểu Nga

Thảo luận cho bài: "Bánh xèo kiểu Nga (bánh blin)"