Bắp bò hầm măng tây

Tác giả:

22e2

Thành phần

  • 1 cái bắp bò
  • 100 g măng tây
  • 100 g cà chua bi
  • 1 thìa cà phê nước cốt tắc
  • ngò gai
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Bắp bò rửa sạch với nước muối cho bớt mùi hôi, gỡ bỏ màng nhầy xung quanh, đem luộc sơ với nước có ít gừng đập giập để bớt mùi, vớt ra, hầm mềm trong nước có ít muối.
  • 2. Măng tây lấy phần ngọn, dùng dao bào bỏ xơ già, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • 3. Cà chua bi rửa sạch, để nguyên trái hoặc chẻ đôi. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.
  • 4. Khi bắp bò mềm, vớt ra, xắt lát mỏng, cho vào nước luộc nước cốt tắc, thả cà chua, măng tây vào nấu chín, nêm muối, đường.
  • 5. Cuối cùng, thả phần thịt bắp đã xắt vào, nấu cho sôi lại, múc ra tô, nêm và trang trí bằng ngò gai.

Thảo luận cho bài: "Bắp bò hầm măng tây"