Bắp non chiên xù

Tác giả:

5890

Thành phần

  • 400 g giò sống
  • 200 g bắp non
  • 300 g xà lách
  • 50 g trắng
  • 50 g bột xù
  • 2 thìa cà phê nước mắm ngon
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Giò sống quết kỹ với ít nước mắm.
  • 2. Bắp non rửa sạch, để ráo nước. Xà lách tách bẹ, rửa sạch, để ráo.
  • 3. Lấy giò sống bọc lấy phần đầu của trái bắp non, nắn cho chặt và tròn. Lăn 1/2 bắp non đã bọc giò sống qua mè trắng, 1/2 qua bột chiên xù.
  • 4. Bắc chảo ngập dầu, dầu nóng cho từng viên giò sống vào chiên vàng giòn trên lửa nhỏ đều, vớt ra để giấy thấm dầu.
  • 5. Cho bắp non đã chiên ra đĩa, dùng kèm xà lách, chấm tương ớt xí muội.

Thông tin thêm:

  • Món này tuy đơn giản nhưng cũng cần chú ý quết giò  sống  thật  đều  tay  cho  giò  dai  và  chiên  trong  chảo ngập dầu để bắp non không bị cháy xém.
  • Khi vớt ra nhớ để lên giấy thấm dầu, dọn dùng kèm với xà lách, chấm tương xí muội sẽ rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Bắp non chiên xù"