Bắp rang bơ vị caramel tí tách ngày tết

Tác giả:

bong-ngo-sp1-93488

Thành phần

  • 100 g
  • 1 bát nhỏ hạt bắp nổ
  • 200 g đường nâu
  • 60 ml siro bắp Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
  • 3 g muối
  • 1 g muối nở
  • 2 ml vani

Hướng dẫn

  • 1. Nổ hạt bắp cho tất cả các hạt bung hết. Vứt bỏ những hạt hỏng
  • 2. Dùng một chảo rộng làm chảy bơ bằng lửa nhỏ. Cho đường nâu vào quậy tan, tiếp đến là muối và siro bắp
  • 3. Nấu ở mức lửa nhỏ và không quậy trong 2-3 phút thì tắt lửa và cho ngay muối nở vào. Hỗn hợp sẽ có hiện tượng sủi bọt.
  • 4. Cho tiếp vani vào quậy tan và trút hết phần bắp nổ vào chảo đảo đều để hỗn hợp bơ đường phủ khắp mặt hạt bắp
  • 5. Sử dụng một khay nướng rộng, dàn đều bắp nổ lên khay. Sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 giờ (lưu ý trong khi sấy cứ cách 15 phút thì đem ra đảo đều một lần)

Thảo luận cho bài: "Bắp rang bơ vị caramel tí tách ngày tết"