Bắp xào bí ngòi và cà rốt

Tác giả:

bắp-xòa-bí-ngòi

Thành phần

  • 1 quả bí ngòi rửa sạch, cắt đôi, cắt bí ngòi thành sợi nhỏ dài
  • 1/2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mảnh
  • 1/2 bắp ngô ngọt rửa sạch, tách hạt.
  • 1 lát gừng đập vụn
  • vài tép tỏi
  • vừa đủ hạt nêm
  • 1 ít nước mắm
  • 1 ít tiêu
  • 1 quả trứng gà

Hướng dẫn

  • 1. Bẻ một nhánh gừng nhỏ, đập dập hoặc cắt nhỏ, phi gừng với tỏi cho thơm rồi cho cà rốt cắt sợi vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
  • 2. Hạ lửa, cho bắp vào xào chung, sau đó cho bí ngòi xắt sợi vào. Có thể cho thêm chút gừng giã nhuyễn vào xào cùng cho thơm. Khi các nguyên liệu đã chín thì cho một chút hạt nêm, ½ muỗng canh nước mắm, gia giảm sao cho vừa miệng.
  • 3. Cuối cùng tắt bếp, cho ra dĩa và rắc tí tiêu cho thơm. Món ăn có mùi thơm và ấm của gừng, ngoài ra bí ngòi và bắp đều là hai loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Để thêm phần hấp dẫn cũng như bổ dưỡng cho món ăn, bạn có thể chiên một quả trứng lòng đào rồi đặt lên giữa món xào.

Thảo luận cho bài: "Bắp xào bí ngòi và cà rốt"