Bầu dục xào bí ngòi

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 trái bí gồi
  • 50g tim heo
  • 100g bầu dục heo
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1 muỗng canh hành khô
  • Hành lá, rau ngò
  • Dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Cách làm

Bầu dục xào bí gồi

  • Bầu dục bổ đôi, lọc bỏ phần trắng ở giữa, rửa sạch cho hết mùi hoi, khía vảy rồng, cắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm.
  • Tim heo rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với ít hạt nêm.
  • Bí gồi rửa sạch, cắt miếng mỏng.
  • Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, cắt miếng mỏng.
  • Hành lá, rau ngò rửa sạch, cắt khúc.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho bầu dục, tim heo vào xào xơ, trút ra đĩa.
  • Láng thêm ít dầu ăn, cho cà-rốt vào xào, gần được cho bí gồi, nêm hạt nêm, cho bầu dục trở lại, đảo chín đều, rắc hành lá, rau ngò, tiêu.
  • Dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Bầu dục xào bí ngòi"