Bê xào

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g thịt bê
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà-rốt
  • 1 quả cà chua
  • 100g cần tây, tỏi tây
  • Tỏi, gừng, dầu hào, gia vị, dầu ăn, mì chính
Cách làm

be-xao

  • Thịt bê đem ướp với dầu hào, tỏi băm và gừng.
  • Cần tây tỏi tây rửa sạch, cắt khúc. Đầu hành đem chẻ đôi, tách lớp .
  • Cà chua rửa sạch, bỏ núm, cắt miếng.
  • Cà-rốt bỏ vỏ, cắt tỉa hoa.
  • Hành tây bỏ lớp áo, bổ đôi rồi cắt lát dày vừa ăn .
  • Các loại rau qủa trên để riêng. Bắc chảo phi thơm tỏi rồi cho thịt bê vào xào tái. Rút ra đĩa để riêng.
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho hành tây và cà-rốt vào xào, đảo đều chừng 4-5 phút để hành tây chín tái rồi cho cần tây tỏi tây vào.
  • Nêm nếm gia vị, đảo thêm chừng 1-2 phút rồi cho cà chua, trút thịt bê vào chảo và đảo đều.
  • Trước khi bắc xuống cho thêm mỳ chính.
  • Bày ra đĩa, rắc thêm tẹo hạt tiêu lên trên.
  • Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món bê xào.

Thảo luận cho bài: "Bê xào"